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【面包好了课堂】完美的烘焙产品应具备的要素

作者:面包好了    发布时间:2019-09-01 14:01:30    

  现如今,很多人都把烘焙当做自己的业余爱好,买了烤箱还有各种材料,有事没事就在家捣鼓一些小面包小甜点之类,既健康又营养。大部分人的烘焙知识都是在网上找来的配方和方法。烘焙看上去虽然很简单,但其实学问大着呢。一个完美的烘焙产品,应该是色香味俱全的。下面就让面包好了的小编来告诉你,关于烘焙产品应该具备的要素吧:

  1.色泽

  不管是什么美食,色泽都是鉴定质量高低的重要感观指标。烘焙品的色泽,主要来源于两个方面:一是食物中原有的天然色素,二是食品加工过程中配用的合成色素,可以让烘焙品更加吸引人。

  2.外观

  人靠衣装,美食就靠外观。一块蛋糕表面平整,内部蓬松均匀,一看就有食欲。相反如果表面坑坑洼洼,这里塌一点那里又塌一点,内部还有结块,看了就不想吃了。所以在制作的时候,搅拌一定要均匀,保持美观。

  3.味道

  烘焙品终究是食品,后真正的成果如何,还是要看吃下去的味道到底咋样。烘焙品应当尽量保持原有风味为佳,避免添加太多的糖,不然太甜就失掉真正属于烘焙品的风味了。

  以上,就是“【面包好了课堂】完美的烘焙产品应具备的要素!”的全部内容了,其实,烘焙的过程可以说简单,也可以说困难,不管做出来的结果如何,成功或失败都不重要,关键是自己要享受用心创造这个过程,从中收获到了快乐,这就够了。